Zac Sangiovese in purezzaPer chi al Vinitaly cerca le novità ecco una delle più interessanti.
Stiamo parlando di Zac, il Sangiovese in purezza di Principe Corsini.
Un vitigno importante da meritarsi un’ulteriore interpretazione “in purezza”.
Il Sangiovese è, ancora una volta, protagonista di vini importanti, come il nuovo Zac, prodotto dall’azienda Principe Corsini.
Un vino, un IGT, realizzato con uve provenienti da vigneti posti in località zona San Casciano in Val di Pesa (FI), ad un’altitudine di 270 metri, esposte a sud.
L’affinamento avviene per 18 mesi in botti di rovere francesi, seguiti da altri 8 mesi in bottiglia.
La scelta del nome, Zac, è un tributo alla Zia Anna, un acronimo usato, inizialmente, per “battezzare” un nuovo pattìno, ma ben presto diventato il nomignolo affettuoso della stessa zia, sorella del nonno Tommaso. Una donna dinamica, punto di riferimento di tutta la famiglia, allevatrice di cani maremmani ed amante dei viaggi intorno al mondo.
