7 Una Stella
Questa settimana facciamo tappa in Puglia per scoprire i ristoranti di lusso segnalati sulla Guida Michelin 2016.
Sono 7 i locali con 1 Stella Michelin in Puglia e Bari si conferma la prima provincia gourmet della regione.
Sulla 61esima edizione della Rossa, la Puglia vede segnalati 2 nuovi ristoranti, si tratta, in verità di 2 grandi ritorni.
Lo scorso anno infatti, i critici della guida ristoranti più prestigiosa e temuta al mondo avevano tolto la Stella Michelin al ristornate Bacco di Bari, per chiusura, e Cielo, ristorante del Relais La Sommità Hotel a Ostuni.
Sulla Guida Michelin 2016 rientrano invece entrambi, il primo dopo la riapertura a Barletta e il secondo grazie al lavoro del giovane chef Andrea Cannalire, 29 anni, al comando della brigata dopo l’addio di Sebastiano Lombardi.
Nota dolente per Il poeta contadino di Alberobello. Uno dei primi a fregiarsi del riconoscimento, lo Chef Leonardo Marco perde la stella e vede l’esclusione del suo locale dall’edizione 2016 della Guida Michelin.
Vediamo ora l’elenco di tutti i ristoranti stellati della Puglia presenti sulla Guida Michelin 2016:
1 Stella Michelin 2016
Bacco – Barletta BA
Pashà – Conversano BA
Angelo Sabatelli – Monopoli BA
Umami – Andria BA
Già Sotto l’Arco – Carovigno BR
Al Fornello-da Ricci – Ceglie Messapica BR
Cielo – Ostuni BR
