1 Tre stelle, 1 Due stelle e 25 Una stella
Dopo avervi mostrato la guida ai migliori ristornati di Lombardia, Piemonte e Campania, vediamo ora i ristoranti stellati dell’Emilia Romagna presenti sulla Guida Michelin 2015.
Con 27 presenze, 1 Tre stelle, 1 Due stelle e 25 Una stella, l’Emilia Romagna si piazza al quinto posto, dopo Toscana e Veneto, per numero di locali che spiccano per l’alta cucina su un totale di 332 locali segnalati sulla Rossa.
Patria del buona tavola, godereccia e saporita, l’Emilia Romagna dà i natali a Massimo Bottura, uno degli chef migliori al mondo.
La star dei fornelli, che ha sbaragliato la concorrenza anche sulle altre due guide gastronomiche di riferimento, L’Espresso 2015 e la Gambero Rosso 2015, con la sua Osteria Francescana di Modena conferma naturalmente anche le 3 Stelle Michelin.
Se, rispetto alla Guida Michelin 2014 non ci sono nuovi ristoranti inseriti nell’elenco della Rossa, duro è stato il colpo per il ristorante Il Rigoletto di Reggiolo, che non è più presente nella Guida perdendo così le Due Stelle “non per demeriti culinari ma semplicemente perché il ristorante è chiuso da due anni e mezzo per i restauri della villa”. Per lo Chef Gianni D’Amato, che dopo il terremoto cura la cucina del Caffè Arti e Mestieri, pare essere dunque una sospensione temporanea, ma comunque non facile da digerire. Esce, questa volta per cessata attività, anche l’Osteria del Mare di Modena.
Vediamo ora l’elenco di tutti i ristoranti stellati dell’Emilia Romagna presenti sulla Guida Michelin 2015:
1 Stelle Michelin 2015
Osteria Francescana – Modena
2 Stelle Michelin 2015
San Domenico – Imola BO
1 Stella Michelin 2015
I Portici – Bologna BO
Marconi – Sasso Marconi BO
Trattoria da Amerigo – Savigno BO
Paolo Teverini – Bagno Di Romagna FC
La Buca – Cesenatico FC
Magnolia – Cesenatico FC
La Capanna di Eraclio – Codigoro FE
La Zanzara – Codigoro FE
Il Don Giovanni – Ferrara
L’Erba del Re – Modena
trada Facendo – Modena
La Palta – Borgonovo Val Tidone PC
Nido del Picchio – Carpaneto Piacentino PC
Antica Osteria del Teatro – Piacenza PC
Inkiostro – Parma
Parizzi – Parma
Al Tramezzo – Parma
Antica Corte Pallavicina – Polesine Parmense PR
Locanda Stella d’Oro – Soragna PR
La Frasca – Cervia / Milano Marittima RA
Ca’ Matilde – Quattro Castella / Rubbianino RE
Arnaldo-Clinica Gastronomica – Rubiera RE
Guido – Rimini / Miramare RN
Il Povero Diavolo – Torriana RN
Il Piastrino – Pennabilli RN
