A Lugano “Le dîner des Tsars”Via abbiamo già parlato del Grand Hotel Villa Castagnola, magnifico Resort a 5 stelle sulle rive del lago di Lugano, luogo dove rilassarsi coccolati da un’atmosfera d’altri tempi e viziati dalla cucina sopraffina dei due ristoranti.
Vi segnaliamo ora un appuntamento da non perdere. Il 22 e 23 ottobre, il Grand Hotel Villa Castagnola, ospiterà la rivisitazione del celebre Diners de Tsars, organizzato per la prima volta nel 1867 in occasione dell’Esposizione Universale di Parigi e che vide seduti allo stesso tavolo i tre imperatori più importanti dell’epoca.
Gli ospiti potranno rivivere gli sfarzi, le emozioni, le atmosfere di quella lontana notte parigina trasportati in un’epoca antica. Lo Chef René Nagy e il team de Il Ristorante Le Relais riproporrà i piatti della cucina francese con prodotti di origine russa per onorare entrambe le tavole.
Ecco il menù de “Le dîner des Tsars”
Apéritif
Huitres Belon
Pomme de terre avec caviar
Blinis avec crème aigre et caviar
L e M e n u
Le tartare de homard légèrement fumé avec feuille d’or
et lamelle de saumon mariné au miel
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La crème de foie gras d’oie
avec truffe noire de Périgord et perles de courge
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La darne d’esturgeon pochée sur betteraves
avec caviar Osetra et sabayon au Champagne
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Le médaillon de filet de veau au four
farci avec son ris et légumes
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Le petit Livarot de la Perelle et le Munster géromé
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La variation de douceurs
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Le café et les friandises
Champagne Louis Roederer
Brut Premier
Magnum
L e s V i n s
Champagne Louis Roederer
Blanc de Blancs
Vintage 2003
Champagne Louis Roederer
Cristal – 2002
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Pauillac – Deuxième Grand Cru Classé
Magnum – 2001
Champagne Louis Roederer
Carte Blanche, Demi-Sec
Porto Adriano Ramos Pinto 10 année
Per informazioni:
Grand Hotel Villa Castagnola
tel.+41 (0)91 973 25 55
www.villacastagnola.com
