1 Tre stelle, 3 Due stelle e 19 Una stella
Sono 23, di cui 1 Tre stelle, 3 Due stelle e 19 Una stella, i ristoranti stellati del Lazio segnalati sulla Guida Michelin 2016.
Lo chef Heinz Beck mantiene le 3 Stelle, il suo La Pergola, che ha tra l’altro ospitato la prova della semifinale di MaterChef 5, si conferma dunque essere uno degli 8 migliori ristoranti d’Italia secondo la guida più prestigiosa al mondo.
Perdono la Stella, uscendo quindi dalla 61esima edizione della Rossa, 2 ristoranti e precisamente il The Cesar a Ladispoli e La Terrazza a Roma.
Una sola la new entry. Per due ristornati che escono dalla Guida Michelin 2016, infatti, è lo Chef Massimo Viglietti a conquistare la prima Stella con la sua Enoteca al Parlamento Achilli di Roma.
Se Napoli è stata eletta provincia più stellata d’Italia con 20 ristoranti sulla Guida Michelin 2016, va ricordato che Roma è la città dove si mangia meglio, sono 16 i locali segnalati sulla Rossa battendo Milano che ne ha 14.
Vediamo ora l’elenco di tutti i ristoranti stellati del Lazio presenti sulla Guida Michelin 2016:
3 Stelle Michelin 2016
La Pergola – Roma
2 Stelle Michelin 2016
La Trota – Rivodutri RI
Oliver Glowig – Roma
Il Pagliaccio – Roma
1 Stella Michelin 2016
Colline Ciociare – Acuto FR
Acqua Pazza – Ponza (Isola di) LT
Pascucci al Porticciolo – Fiumicino RM
Antonello Colonna Labico – Labico RM
Il Tino – Lido di Ostia RM
Acquolina Hostaria in Roma – Roma
All’Oro – Roma
Antonello Colonna – Roma
Il Convivio-Troiani – Roma
Enoteca la Torre – Roma
Giuda Ballerino – Roma
Glass Hostaria – Roma
Imàgo – Roma
Metamorfosi – Roma
Pipero al Rex – Roma
Aroma – Roma
Enoteca al Parlamento Achilli – Roma
Stazione di Posta – Roma
La Parolina – Acquapendente / Trevinano VT
