
Un incontro ravvicinato con i prodotti e i sapori della tradizione agro-alimentare italiana
Arriva alla terza edizione l’Atlante Qualivita, pubblicazione unica nel suo genere, che raccoglie dati, informazioni e immagini di tutte le produzioni DOP, IGP e STG italiane.
L’opera, realizzata da Qualivita ed edita da Vie del Gusto, per la prima volta sarà in vendita in tutte le librerie italiane e mostrerà una fotografia dettagliata delle 175 produzioni italiane protette. “Un lavoro molto ricco e articolato”, ha spiegato Mauro Rosati, Segretario Generale di Qualivita, “che ha richiesto un impegno notevole non tanto nell’elaborazione dei dati raccolti, quanto nella capacità di trasferire ai lettori l’impegno costante di queste realtà produttive, l’orgoglio nella difesa delle tradizioni culturali, del territorio e di un know-how che spesso va scomparendo. L’Italia, da questo punto di vista, vanta un patrimonio invidiabile e oggi è sicuramente il nostro biglietto da visita nei confronti del mondo. Deve essere impegno di tutti riuscire a preservarlo.”
L’Atlante Qualivita 2009 diventa uno strumento indispensabile sia per tutti coloro che operano nel mondo agro-alimentare italiano che per tutti quei consumatori che desiderano conoscere nel dettaglio la realtà produttiva italiana, per crearsi quella cultura della conoscenza che è l’unica ed efficace difesa alle eventuali frodi alimentari. All’interno del volume, anche i dati dell’Osservatorio Socio-Economico Qualivita, un’analisi economica mirata sui prodotti agroalimentari italiani DOP e IGP.