Sarà Vivetta a interpretare il Tripe & Foie Gras di Paolo Griffa
A Identità Golose 2015 è stato nominato il finalista italiano dello Young Chef 2015, il concorso promosso da San Pellegrino che si concluderà il prossimo giugno, durante Expo 2015, eleggendo il miglior giovane Chef al mondo.
Accanto a Paolo Griffa, Chef al Piccolo Lago, due stelle Michelin a Verbania, saranno 19 gli altri giovani talenti dei fornelli a contendersi il titolo di Young Chef 2015.
Come annunciato, nella fase finale del concorso, i 20 chef finalisti saranno affiancati da un giovane fashion designer scelto da Vogue Italia.
La fase finale del S.Pellegrino Young Chef 2015 prevede infatti anche il concorso parallelo per la migliore coppia Chef/Designer 2015 connubio tra moda e cucina per esprimere la bellezza dell’italianità a 360 gradi.
Dopo aver eletto i 20 chef finalisti, sono stati ora nominati i designer emergenti chiamati a interpretare, attraverso una creazione di moda, il piatto messo a punto per la competizione.
E se sarà Vivetta, la designer ospite di Armani all’ultima Milano Fashion Week, a interpretare il piatto di Paolo Griffa, Tripe & Foie Gras, scopriamo ora tutti gli abbinamenti Chef/Designer dei 20 finalisti del concorso Young Chef 2015:
– Italia
Chef: Paolo Griffa
Designer: Vivetta
– Francia
Chef: Paul Feybesse
Designer: Maison Père Camille Omerin
– Germania/Austria
Chef: Tobias Wussler
Designer: Arthur Arbesser
– Svizzera
Chef: Martin Elschner
Designer: Portenier Roth
– Spagna/Portogallo
Chef: David Andrés Morera
Designer: Moises Nieto
– Gran Bretagna/Irlanda
Chef: Mark Moriarty
Designer: Kirsty Ward
– Russia/Baltici/CSI
Chef: Eldar Muradov
Designer: Anton Belinskiy
– Penisola scandinava (Norvegia/Svezia/Finlandia/Danimarca)
Chef: Christian André Pettersen
Designer: Altewai Saome
– Europa dell’Est
Chef: Stefan Barca
Designer: Dora Abodi
– Benelux
Chef: Alex Joseph
Designer: Hellen Van Rees
– Area mediterranea
Chef: Alexandros Tsiotinis
Desgner: Daizy Shely
– USA
Chef: Vinson Petrillo
Designer: A Morir
– Canada
Chef: Paul Moran
Designer: CG Chris Gelinas
– Africa/Middle East
Chef: Angelo Scirocco
Designer: Ashi Studio
– America latina/Caraibi
Chef: Maria José Jordan
Designer: Paula Cademartori
– Pacifico (Australia/Nuova Zelanda/Isole del Pacifico)
Chef: Peter Gunn
Designer: Christopher Esber
– Cina
Chef: Zhu Wenyuan
Designer: Xiao Li
– Giappone
Chef: Ryoma Shida;
Designer: Yasutoshi Ezumi
– Nord/Est Asia
Chef: Jinyong Park
Designer: Miuniku
– Sud/Est Asia
Chef: Kirk Westaway
Designer: Ken Samudio
