Trionfa la Toscana con 29 cantineSlow Food ha presentato la Slow Wine 2012 la seconda edizione della guida dedicata i migliori vini d’Italia.
Storie di vita, vigne, vini in Italia una pubblicazione dunque che consiglia cosa bere ma che fornisce anche una visione globale della vitivinicoltura con un’analisi che unisce il territorio, il produttore e il vino.
“In Slow Wine ciò che conta è una visione globale della viticoltura, lo stile, l’approccio, la filosofia – spiegano Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, curatori di Slow Wine. – Per questo abbiamo inserito parametri di giudizio nuovi, che comprendono anche valori quali il rispetto dell’ambiente, del paesaggio e dell’identità territoriale. Concetti forse un po’ complessi, che hanno avuto, e hanno tutt’ora, bisogno di maggiore attenzione anche da parte degli appassionati, dei critici e dei produttori e siamo convinti che i tempi siano maturi perché ciò avvenga”.
Per ogni cantina viene raccontata la storia della famiglia e delle persone che la guidano, sono descritti vigne e terreni, e ovviamente le etichette più rinomate. Non mancano le informazioni sulle pratiche viticole ed enologiche e sulla provenienza delle uve, di proprietà, conferite o da terreni in affitto. A chiudere il quadro, per la prima volta, la presenza di eventuali certificazioni biologiche e biodinamiche.
La guida riserva riconoscimenti sia alle cantine sia ai vini.
Il più ambito è la Chiocciola assegnato alle aziende che nel loro lavoro meglio interpretano i valori organolettici, territoriali, ambientali e identitari in sintonia con la filosofia Slow Food.
Nell’edizione 2012 di Slow Wine troviamo ben 173 Chiocciole divise per regioni.
A trionfare la Toscana con ben 29 cantine seguita dalle 26 del Piemonte e 17 del Veneto.
Ecco l’elenco completo:
ABRUZZO E MOLISE
Cataldi Madonna
Emidio Pepe
Praesidium
Torre dei Beati
Valentini
ALTO ADIGE
Haderburg
Hoandlhof – Manfred Nössing
Kuenhof – Peter Pliger
Manincor
Nusserhof – Heinrich Mayr
Tenutae Lageder
Unterortl – Castel Juval
BASILICATA
Elena Fucci
CALABRIA
‘A Vita
Librandi
CAMPANIA
Antica Masseria Venditti
Colli di Lapio
Contrada Salandra
Contrade di Taurasi
Giuseppe Apicella
Luigi Tecce
San Giovanni
Sorrentino
Tenuta Cavalier Pepe
Vadiaperti
EMILIA ROMAGNA
Camillo Donati
Fattoria Zerbina
Paolo Francesconi
Vigne dei Boschi
Vittorio Graziano
FRIULI VENEZIA GIULIA
Borgo San Daniele
Bressan Mastri Vinai
Damijan Podversic
Edi Keber
Franco Terpin
Gravner
I Clivi
Kante
La Castellada
Le Due Terre
Meroi
Miani
Radikon
Ronco del Gnemiz
Vignai da Duline
Zidarich
LAZIO
Marco Carpineti
Sant’Andrea
Sergio Mottura
LIGURIA
Cascina delle Terre Rosse
Maria Donata Bianchi
Santa Caterina
Walter De Batté
LOMBARDIA
Agnes
Ar.Pe.Pe.
Fay
Il Pendio
Togni Rebaioli
MARCHE
Aurora
Bucci
Collestefano
Fattoria Coroncino
Fattoria Dezi
Fattoria La Monacesca
Fattoria San Lorenzo
Oasi degli Angeli
Pievalta
PIEMONTE
Alessandria Fratelli
Anna Maria Abbona
Antichi Vigneti di Cantalupo
Bianchi
Brovia
Ca’ del Baio
Carussin
Cascina Ca’ Rossa
Cascina Corte
Castello di Tassarolo
Cavallotto Fratelli
Dacapo
Elio Altare – Cascina Nuova
Elio Grasso
Elvio Cogno
Fiorenzo Nada
Giuseppe Rinaldi
Hilberg – Pasquero
Iuli
Le Piane
Luigi Spertino
Pecchenino
Roagna – I Paglieri
Serafino Rivella
Sottimano
Vigneti Massa
PUGLIA
Agricole Vallone
Attanasio
Giancarlo Ceci
Gianfranco Fino
I Pàstini
Paolo Petrilli
Polvanera
SARDEGNA
Capichera
Orlando Tondini
Panevino
Tenute Dettori
SICILIA
Arianna Occhipinti
Cos
Ferrandes
Girolamo Russo
Graci
I Vigneri
Marco De Bartoli
Palari
Tenuta delle Terre Nere
TOSCANA
Altura
Baricci
Boscarelli
Caiarossa
Caparsa
Castello dei Rampolla
Corzano e Paterno
Fattoi
Fattoria di Bacchereto Terre a Mano
Fattoria di Fèlsina
Fattoria Rodano
Fattoria Selvapiana
Fontodi
Frascole
I Luoghi
Il Paradiso di Manfredi
Le Chiuse
Le Cinciole
Le Macchiole
Monte Bernardi
Montenidoli
Montevertine
Poderi Sanguineto I e II
Querciabella
Riecine
Salustri
Stefano Amerighi
Tenuta di Valgiano
Val delle Corti
TRENTINO
Cesconi
Eugenio Rosi
Foradori
Francesco Poli
Giuseppe Fanti
Maso Furli
Pojer & Sandri
UMBRIA
Adanti
Antonelli San Marco
Fattoria Colleallodole
Palazzone
Paolo Bea
VALLE D’AOSTA
La Vrille
Les Crêtes
VENETO
Antolini
Ca’ Orologio
Casa Coste Piane
Corte Sant’Alda
Filippi
Fongaro
La Biancara
Le Fraghe
Leonildo Pieropan
Lorenzo Begali
Monte dall’Ora
Monte dei Ragni
Prà
Silvano Follador
Sorelle Bronca
Vigneto Due Santi
Villa Bellini
