In corso a Firenze la Semifinale Italiana e dell’Area Mediterranea
Firenze sta ospitando in questi giorni la Semifinale Italiana e dell’Area Mediterranea dell’International Chocolate Awards 2015.
In gara a suon di cioccolatini e creazioni a base di cioccolato ci sono Maestri Cioccolatieri, Pasticceri e Chef tra i più bravi e preparati al mondo.
Oltre 50 le categorie in gara, nelle variabili: latte, fondente, bianco o miste. A decretare i vincitori di questa prima fase dell’International Chocolate Awards sono 6 Grand Jury Member e oltre 100 giudici impegnati, fino a lunedì 23 febbraio, presso la nuova sede della prestigiosa Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze.
A loro il compito di destreggiarsi nella degustazione di tavolette in purezza ed aromatizzate, spalmabili, gianduiotti, ganache, tartufi, cremini, e molto altro.
Al centro del concorso, ideato a Martin Christy (UK), insieme a Monica Meschini (Italia) e Maricel Presilla (USA), e giunto ormai alla quarta edizione, la volontà di riunire i migliori cioccolatieri provenienti da tutto il mondo per premiare il cioccolato di qualità.
“A differenza delle altre competizioni – sottolinea Monica Meschini, Responsabile Italiana del Comitato Organizzatore degli Inter national Chocolate Awards – il nostro fine non è solo assegnare dei premi ma soprattutto rilasciare un’opinione costruttiva. Siamo felici di aver creato un sistema di giudizio uniforme per tutte le competizioni, basato sulla massima pluralità, equità e trasparenza, cardini imprescindibili per premiare i prodotti che realmente meritano”.
Il successo mondiale dell’International Chocolate Awards, ne fa un appuntamento da non perdere per tutti gli amanti del cioccolato e dell’eccellenza in genere.
Se la premiazione del Round Italiano e Mediterraneo 2015 si terrà a Firenze alla fine di questa primavera, per la fase finale del concorso bisognerà aspettare il prossimo autunno quando a Londra si sfideranno i finalisti della prima fase proveniente da tutte le parti del mondo.
Per saperne di più:
www.internationalchocolateawards.com
