Al monastero dell’Annunciata di Abbiategrasso
Ambasciatore di Expo 2015, giudice di MasterChef ma soprattutto uno tra gli Chef più quotati d’Italia e non solo.
Stiamo parlando di Carlo Cracco che è pronto ad inaugurare un suo nuovo ristorante di lusso a pochi chilometri da Milano.
Ad ospitare questo nuovo must della ristorazione meneghina sarà il monastero dell’Annunciata di Abbiategrasso, non senza polemiche.
L’apertura, prevista in concomitanza dell’inizio dell’Esposizione Universale, è stata anticipata al prossimo martedì.
“Il 21 aprile ci sarà un’inaugurazione che darà il via a una prima stagione di eventi – ha detto lo Chef vicentino. – Il comune ce l’ha data in comodato d’uso gratuito per poterla fare conoscere con dei giovani cuochi, con stranieri e via dicendo. Noi cercheremo di far rivivere l’ex convento in maniera da prepararci all’anno prossimo a farla diventare una scuola”.
Parallelamente al nuovo ristorante, Carlo Cracco annuncia dunque anche l’avvio di una scuola di cucina.
Infatti, l’ex convento dell’Annunciata di Abbiategrasso, dopo aver ospitato in cucina Cracco e brigata e fatto assaggiare prelibatezze ai tanti che nei prossimi mesi saranno a Milano, sarà trasformato in un luogo d’eccezione per la formazione.
Alle polemiche sul comodato d’uso gratuito, insomma, Carlo Cracco preferisce i fatti, votati all’eccellenza, ai posteri l’ardua sentenza!
