E’ Andrea Dracos
Dodici mesi fa è stata eletta Chiara Beretta. Ad aggiudicarsi il titolo di Campari Barman of the Year 2015 è stato invece il torinese Andrea Dracos, bartender del primo speak easy milanese, il 1930.
La seconda edizione della competition targata Campari ha visto contendersi il titolo numerosi barman e le barlady d’Italia, più di 800, che si sono messi in gioco, ispirati dall’aperitivo rosso per eccellenza.
L’obiettivo, oltre a quello di eleggere il miglior barman d’Italia, era anche quello di creare il perfetto aperitivo in stile italiano. A pochi mesi da Expo 2015, ai finalisti è stato dato infatti il compito di creare il cocktail perfetto capace di valorizzare le eccellenze e la tipicità del territorio.
Condotta da Alessandro Cattelan, la finale del Campari Barman of the Year 2015 si è articolata in due fasi, una prima prova denominata “Head to Head” in cui i finalisti si sono sfidati a coppie, uno contro l’altro con eliminazione diretta.
Alla seconda sfida, quella di “Improvvisazione”, hanno avuto accesso solo in tre: Andrea Dracos, Andrea Paci, secondo classificato originario di Como e bartender in Svizzera presso l’Hauser Hotel e Cinzia Ferro, di Varese attualmente in servizio presso l’Estremadura Cafè.
Durante questa prova i finalisti hanno interagito con un “Mistery client”, impersonato dal guru della miscelazione Salvatore Calabrese, The Maestro.
Il vincitore del Campari Barman of the Year 2015 Andrea Dracos, grazie a un cocktail a base di Campari, Cinzano e Cynar, si è aggiudicato la possibilità di partecipare a un master di specializzazione sul brand presso la Campari Academy e la possibilità di diventare testimonial del brand Campari rappresentando la marca in esclusivi eventi.
A giudicare l’operato dei barman finalisti del concorso Campari, una giuria composta da grandi nomi internazionali del settore: Tony Conigliaro e Luca Cinalli, top bartender che lavorano a Londra e che sono gli anticipatori delle tendenze beverage a livello mondiale e gli astri nascenti Leonardo Leuci e Flavio Angiolillo, conduttori, tra l’altro, del fortunato talent show Mixologist, il primo format sul mondo dei cocktail, oltre al Maestro Calabrese.
Madrina d’eccezione della giuria è stata Cristina Chiabotto.
