Chef stellati itineranti

Noma e Fat Duck traslocano nel 2015

Si tratta di traslochi momentanei ma due dei ristoranti migliori al mondo sono pronti a intraprendere nuove avventure.

Stiamo parlando del Noma di Copenhagen e del Fat Duck di Bray in Inghilterra che nel 2015 chiuderanno per aprire a distanza di migliaia di chilometri.

Lo Renè Redzepi porterà la sua brigata in Giappone per 2 mesi all’inizio del 2015, un pop-up restaurant all’interno del Mandarin Oriental di Tokyo.

Mentre Heston Blumenthal aprirà, a partire da febbraio 2015, una succursale del Fat Duck al Crown di Melbourne in Australia.

Una curiosa coincidenza che regalerà numerose sorprese agli autoctoni certi poi che le influenze culturali e gastronomiche del luogo in cui approderanno saranno di grande beneficio per le già strepitose pietanze preparate dai due Chef.

Chiusa l’esperienza, Redzepi e Blumenthal giurano che torneranno in madrepatria senza promettere però che i nuovi ristoranti di lusso chiuderanno i battenti in concomitanza del loro rimpatrio.

Un ottimo spunto per organizzare delle vacanze speciali a inizio 2015!

Heston Blumenthal -- Fat Duck

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Scritto da Francesca

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