13 agosto 2016

Ristoranti bio Milano: 5 luoghi dove mangiare a km zero

E' sempre più in voga tra gli italiani il mangiare biologico: ecco allora cinque ristoranti bio a Milano dove mangiare esclusivamente prodotti a km zero

Sono sempre di più gli italiani che amano mangiare biologico, riscoprire i prodotti stagionali della terra e soprattutto di cui conoscono la provenienza; ed oltre a fare la spesa in mini market con prodotti a km zero, amano mangiare in ristoranti bio. Milano ne è la prova con tantissimi indirizzi per strutture che seguono, più o meno rigidamente, questa filosofia. LuxGallery vi suggerisce cinque ristoranti bio a Milano da provare assolutamente se si è seguaci dei prodotti locali e della buona tavola.

Tra i ristoranti bio più conosciuti e frequentati di Milano c’è il Baobar in via Eustachi 24 che non solo offre ai propri clienti biologico di qualità e in particolare una selezione di carni bovine certificate provenienti solo da allevamenti italiani ma che accoglie la clientela in un ambiente completamente eco green, a partire dal bosco verticale, una parete ricoperta di muschio della Scandinavia. Non è da meno Bio.it, il ristorante bio in zona Isola (via Confalonieri 8) dove dalla colazione alla cena è possibile assaggiare prodotti biologici proposti rigorosamente secondo le ricette della dieta mediterranea. Tra gli altri luoghi interessanti e originali dove mangiare biologico a Milano c’è certamente Erba Brusca sull’Alzaia Naviglio Pavese; un luogo dove davvero si possono assaggiare prodotti a km zero grazie alla lista di produttori dai quali la chef Alice Delcourt si rifornisce ma anche perché vicino al ristorante c’è un vero e proprio orto dove raccogliere i cibi per la cucina.

Per i più chic che vogliono assaggiare prodotti biologici ma esclusivamente se cucinati da uno chef stellato, il posto giusto a Milano è il ristorante Joia di chef Pietro Leeman che porta bio nell’alta cucina. Chiude invece per gli amanti dei sapori nostrani la Polpetteria Ciccilla di via Volta 7: nel menù infatti sono protagoniste le polpette di ogni tipo, forma, impasto e cottura, di carne, di pesce, vegetariane, di formaggio, di riso, speciali, al forno, in padella, fritte, impanate, fredde, esclusivamente cucinate con prodotti bio a km zero.

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