Qui la tradizione, mista a leggenda, ci porta in un universo fatto di personaggi mitologici, di valori solidi, di prodotti genuini che nella fattispecie ben si riassumono in un modo di bere unico nel suo genere.

La storia di Tennent’s ha origini lontane.
Il birrificio di Drygate Bridge, oggi Wellpark Brewery vicino alla Cattedrale di Glasgow, nasce nel 1740 portando avanti la tradizione birraia avviata nel 1556 sui banchi della Molendinar Burn.

Fondata dai fratelli Hugh e Robert Tennent ora come allora la Wellpark Brewery realizza birre ambasciatrici nel mondo di rituali nella produzione, qualità delle materie prime e autenticità scozzese.

Parola d’ordine delle TENNENT’S® AUTHENTIC EXPORT è “nessun compromesso” e così arrivano tre novità che racchiudono in un drink cinque secoli di tradizione ed esperienza.

Leggera e delicata dalla bassa fermentazione, la TENNENT’S 1885 LAGER®, con il suo 5% di alc. a vol., ha un sapore lievemente dolce di malto e un carattere ben equilibrato. Questa autentica Scottish Lager dal colore biondo intenso è chiara e fresca e lascia sul palato un finale pulito e luppolato.

Sicuramente più sofisticata la TENNENT’S SCOTH ALE®. Ha un carattere piuttosto complesso che offre un piacevole sapore fruttato, accompagnato da sottili note di luppolo. Il colore ambrato e l’alto grado alcolico -9% vol.-, accompagnano verso un finale che risulta essere rotondo, grazie anche alle note tostate di caramello che completano questa autentica Scottish Ale piacevolmente corposa.

La TENNENT’S EXTRA® è un’autentica Scottish Lager corposa. Forte, con un sapore ricco e pulito di malto, assicura un pizzico di dolcezza fruttata che si fonde bene con il sottofondo di livelli alcolici e di una finitura di luppolo aromatico.
Il colore biondo intenso e la maggiore gradazione alcolica, 9,3% vol., sono l’insieme di una combinazione tra la dolcezza leggermente maltata e una qualità di luppolo croccante tipica di questa birra.

Gusto ma anche storia.
Strettamente legati a queste birre tre guerrieri, Claidh Lamh, Fianna Mac Gregor, Andrew MacNea , e tre valori principi, forza, giustizia e orgoglio.
“Le leggende non si improvvisano. Ci sono uomini e donne che non si accontentano di essere vivi, ma vivono pienamente seguendo un preciso codice di valori” diceva Hugh Tennent,  così in un boccale di birra, Tennet’s racchiude un pezzo di Scozia che difficilmente dimenticherete.

www.tennents.it

La partenership tra (RED)™ e Belvedere Vodka compie un anno.

Per festeggiare questa importante ricorrenza la vodka di lusso per eccellenza ha scelto il Festival di Cannes 2012.

Ospite d’eccezione della serata Cyndi Lauper, che si è esibita nell’esclusiva VIP ROOM alla presenza di numerosissime celebrities intervenute per supportare l’iniziativa charity. Da Ronnie Wood dei Rolling Stones a Tamara e Petra Ecclestone passando per Chris Dowd, Jermaine Defo, Olivia Grant e molti altri.

Protagonista di queste celebrazioni la nuovissima Special Edition Bottle (BELVEDERE)RED creata dal brand del gruppo LVMH per sostenere il Global FundTM, finanziatore leader a livello mondiale nella lotta contro AIDS, Tubercolosi e Malaria in Africa.
Un packaging inedito e rigorosamente in limited edition per contenere il gusto unico e vellutato tipico di Belvedere.

Sul red carpet della Croisette ha fatto poi capolino anche la bottiglia di vodka più grande del mondo: un’edizione speciale di 250 litri della Special Edition Bottle (BELVEDERE)RED. Look glamour e cuore grande.

E se volessimo bere bene, ma non solo vino? Per quanto riguarda la birra, anche in Italia, seppur lentamente, si sta diffondendo il concetto che non tutte le birre sono uguali. Diversi stili, diverse materie prime, diverse espressioni.

Qualche difficoltà in più per chi vuole bere bene, anche in modo analcolico. Erroneamente sottovalutiamo la qualità dei cosiddetti “soft drink”. Forse perché, nell’immaginario comune, le bevande gasate devono, semplicemente, dissetare. Niente di più.

Eppure, anche quando beviamo una bevanda analcolica, possiamo gratificare il nostro palato, ritrovando gusto, aromi e profondità dei sapori.

Lurisia, marchio storico nel settore delle acque minerali, da qualche anno ha lanciato sul mercato una linea di soft drink caratterizzata dall’alta qualità delle materie prime, dalla valorizzazione del gusto e da una sapiente strategia di marketing e comunicazione.

Indovinata la scelta dei primi due gusti, Gazzosa e Chinotto, in grado di coprire due segmenti di mercato ben distinti: il bere chiaro ed il bere scuro, il bere dolce ed il bere leggermente amaro. Bella la scelta del packaging: la bottiglia dalle forme classiche, l’etichetta chiara e semplice sulla quale risalta l’ingrediente che caratterizza la bevanda.

Ma la vera innovazione è all’interno della bottiglia. Grazie alla collaborazione con Slow Food, gli ingredienti sono naturali e selezionati, provenienti da precisi presìdi territoriali.

La Gazzosa o, come recita l’etichetta, la “Nostra Gazzosa” è prodotta con “il vero limone sfusato di Amalfi”. Un limone coltivato da oltre 300 anni sui terrazzamenti che si affacciano sulla Costiera Amalfitana. Un limone dalla forma allungata (da qui il nome sfusato), dalla buccia di colore chiaro e caratterizzato da una polpa succosa ed acida con bassa presenza di semi. Un limone ricco di oli essenziali e terpeni che si traducono in aromi pieni e profondi.

Anche per il Chinotto, la materia prima proviene da un presidio Slow Food. Il chinotto, antico agrume di origine orientale, è coltivato nella Riviera Ligure di Ponente, in provincia di Savona, nel territorio compreso tra Varazze e Finale. Qui, grazie ad un microclima ideale, il chinotto è coltivato dal 1.500.

Recentemente, la famiglia delle bevande Lurisia, si è arricchita di due nuovi gusti: Aranciata ed Acqua Tonica.
L’Aranciata, è prodotta utilizzando le Arance del Gargano Igp, dalla Buccia molto sottile, polpa croccante e succo tendente al dolce. Le Arance del Gargano Igp maturano a fine inverno, acquisendo una particolare resistenza all’ossidazione dopo la raccolta.

Naturale, ma al tempo stesso innovativa, l’Acqua Tonica, diversa e nuova nel gusto, rispetto agli altri prodotti presenti sul mercato.
Normalmente, l’acqua tonica, è leggermente aromatizzata con lime, per ottenere una bevanda dal gusto tendenzialmente “neutro” da utilizzare nella preparazione dei cocktail.
L’Acqua Tonica Lurisia, è prodotta utilizzando un estratto di chinotto, sempre proveniente dal presidio di Savona, che conferisce a questa bevanda un sapore nuovo e ben riconoscibile. Inoltre, grazie all’impiego di succo di limone naturale, al posto dell’acido citrico, questa nuova Acqua Tonica risulta essere particolarmente dissetante.

www.lurisia.it

Danilo della Mura

Nei 9 giorni di manifestazione, è iniziata lo scorso 19 maggio per chiudersi domenica 27, sono oltre duecento gli appuntamenti volti a diffondere la cultura enogastronomica made in Italy.

La Milano Food Week 2012 si è aperta con il Food Revolution Day, la giornata mondiale promossa dallo chef Jamie Olivier, mentre la Main Kitchen (Sala Colonne e loggiato di Palazzo Giureconsulti) ospiterà ogni giorno show cooking aperti al pubblico di chef del calibro di: Fabio Baldassarre, Massimo Bottura, Gualtiero Marchesi e Daniel Canzian, Aimo Moroni con Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Claudio Sadler e altri ancora.

Tra le centinaia di ristornati, trattorie, osterie, pasticcerie, gelaterie, pizzerie, bar e food shop che partecipano alla manifestazione con iniziative speciali spiccano otto ristoranti stellati che hanno aperto le porte al pubblico con menù speciali: Al Pont de Ferr, D’O, Devero ristorante, Il Luogo di Aimo e Nadia, Innocenti Evasioni, Joia, Tano passami l’Olio e Unico.

Torna la seconda edizione del Cake Design Festival presso l’Hotel Sheraton di Malpensa e molte scuole di cucina sveleranno i segreti della cucina kasher, wok, fino alla vegana. Non mancano momenti di formazione deciati agli chef in erba. Al Museo della Scienza e della Tecnologia tanti i corsi di cucina per i più piccoli, giochi per conoscere gli ingredienti e la mostra interattiva Buon Appetito.

Per gli irriducibili dell’aperitivo l’appuntamento da non perdere è tutti i giorni dalle 18.30 alle 22 in via Paolo Sarpi 64. Il nuovo punto vendita di Ci penso io sarà il luogo ideale per rilassarsi dopp il lavoro bevendo un buon bicchiere di vino e assaggiando prodotti prelibati. L’ispirazione è garantita.

Insomma, non perdetevi questa Milano tutta da gustare.

www.milanofoodweek.it

Fino al 27 maggio 2012 la città sarà invasa da appuntamenti con il gusto.

Alla prima edizione, Bottiglie Aperte è uno dei must di questa edizione della manifestazione.
Si tratta di un wine show a Palazzo dei Giureconsulti, Piazza dei Mercanti nel cuore della città. Due giornate aperte al pubblico, 26 e 27 maggio 2012, in qui le migliori aziende vinicole italiane presenteranno le proprie tre etichette più pregiate, attraverso un circuito espositivo.

Oltre alla possibilità di acquistare direttamante i prodotti i visitatori saranno accompagnati da esperti enologi e sommelier in percorsi degustativi, mentre l’area food raccoglierà alcune aziende selezionate con prodotti di eccellenza del territorio Italiano.

Il programma della manifestazione prevede due incontri di approfondimento. Il primo, sabato 25 maggio ore 18.00, “ENOLOGIA: Territori, vitigni, vino. Trattazione sulle più importanti zone enologiche del panorama vitivinicolo”, il secondo, domenica 26 maggio ore 16.00, “RISTORAZIONE: Il cibo e il vino. Trattazione sul connubio cibo – vino”.

Info:
Sabato 26 maggio – ore 11 alle ore 22
Domenica 27 maggio – dalle ore 11.00 alle ore 20.00
Ticket 15 euro
www.bottiglieaperte.it

Sulla pista in erba del galoppo, trasformata per l’occasione in una sorta di paese dei balocchi per gli amanti della buona cucina, sarà possibile trovare i temporary restaurant dei migliori chef di Milano.

Tra questi non poteva mancare Davide Oldani, non solo un habitué della manifestazione, ma vero e proprio chef-testimonial dell’evento, con il quale condivide la missione di diffondere la cultura del buon cibo, rendendo l’alta cucina più accessibile.

In questa chiave Oldani prenderà parte a una serie di interessanti appuntamenti, il primo del quale si è svolto proprio ieri al Teatro degli Chef, dove si è tenuta la conversazione sul tema Cucina POP, storia di un successo.

Domenica 20 invece il noto chef sarà relatore insieme a Piero Rondolino del Taste Hub Il foglio bianco del riso.

Naturalmente Davide Oldani è presente alla kermesse anche con il suo D’O, partecipando con piatti come la Semola mantecata, zafferano, uvetta e buccia di limone, il Pane, pepe nero, marsala e riso e la Tartare di pasta di salame, birra in salsa e profumo di caffè.

Una gradazione alcolica più bassa e una temperatura di servizio più fresca fanno della birra la bevanda ideale per accompagnare le calde serate d’estate. Purtroppo la cultura e la conoscenza della birra è ancora molto superficiale. Ma come per il mondo del vino, anche nel campo delle birre esistono grandi differenze di stili, di gradazioni alcoliche e di gusto, dal più dolce al più amaro.

Approfittiamo, quindi, di questa stagione per scoprire e conoscere le grandi birre, estere ed italiane, magari legate ai luoghi dove trascorreremo le prossime vacanze. Perché, come il vino, anche la birra è un prodotto fortemente legato al territorio. Non solo per i diversi stili adottati, ma, soprattutto, per la materia prima, ovvero l’acqua. Più o meno leggera, più o meno calcarea, ogni acqua ha una sua ben precisa identità, che influenza il gusto finale della birra.

Il nostro tour inizia da una delle più belle località estive: la Corsica.
Viaggiando per questa sorprendente isola, è impossibile non imbattersi nella Pietra, la famosa birra locale. Merito dell’orgoglio Corso e di una capillare rete distributiva, la Pietra è, di fatto, l’unica birra servita nei bar e nei ristoranti dell’isola. Se si vuole un’altra birra, bisogna chiederla in modo esplicito, e non sempre è disponibile. Un piccolo monopolio che ha il merito di portare sulla tavola dei turisti una birra dal carattere forte, tipico dei Corsi, dal gusto unico e strettamente legato al territorio.

Il nome Pietra è dedicato alla località di “Pietrasanta”, paese dell’ideatore di questa birra, ma la birreria è situata a Furiani, nell’Alta Corsica, a pochi passi dalla fonte “Acqua Bianca”. Partendo dalla purezza di quest’acqua, nasce Pietra, una birra ambrata di 6 gradi alcolici, nella quale è racchiuso il gusto e la tradizione della Corsica.
Pietra è prodotta con l’aggiunta al malto di farina di castagna, o come scritto in etichetta, “accumudata cu a castagna”, un alimento fondamentale, nel passato, per molte famiglie dell’isola.
Il sapore è deciso e preciso: amarognolo con retro gusto di castagne arrosto. La schiuma è discreta, i profumi armoniosi, con piacevoli note caramellate.
Una birra perfetta per accompagnare carni rosse, ideale per le grandi grigliate. Da provare anche con carni in umido, spezzatini e in abbinamento con formaggi di media lunga stagionatura, in particolare i pecorini. Gli amanti dei sapori più amarognoli apprezzeranno Pietra “da sola” bevuta al tavolo di qualche bar in riva al mare, accompagnata, se possibile, con gli anacardi al posto delle solite arachidi e con semplici fette di pane spalmate con paté di olive. Da servirsi a 6 – 8 ° C.

Ma Pietra non è la sola birra Corsa.
Dallo stesso birrificio nascono altre due piacevoli birre: Colomba e Serena.
Colomba è una birra molto fresca e dissetante, una birra bianca, 5 gradi alcolici, prodotta con malto d’orzo e di frumento aromatizzata con piante della macchia mediterranea. Un altro esempio di birra capace di esprimere il proprio territorio, partendo da uno stile tipico di paesi più nordici.
Colomba è una birra a bassa fermentazione, non filtrata, dal piacevole colore giallo pallido, torbido per la presenza dei lieviti. Nel bicchiere, la freschezza e l’aroma tipici del malto di frumento e dei lieviti sono accompagnati da profumi del mediterraneo: corbezzolo, mirto, zenzero. Birra perfetta per un rinfrescante e leggero aperitivo in riva al mare.
Ottima alternativa al classico calice di Prosecco, la Colomba accompagna bene piatti a base di pesce o di carne bianca, alla griglia o alla piastra, preparati con spezie ed erbe aromatiche. Buona anche con formaggi freschi o leggermente stagionati, con le fresche insalatone (meglio se preparate anche con tonno, mais e capperi) e con insalate di riso “ricche”. Da provare con l’insalata di pollo. Al bar, patatine aromatizzate, pinzimonio e, ideale, pomodorini secchi sott’olio. Da servirsi a 6 -8° C.

Serena è una semplice (nel senso buono del termine), leggera, birra chiara, di puro malto. È una delle poche birre garantite “100% puro malto”. Si presenta con una schiuma leggera e una sottile nota amarognola. Ideale per chi vuole una birra dissetante, senza troppi fronzoli, da bersi seduti sulla sabbia o su un muretto. Maggior semplicità non è sinonimo di minore qualità. Serena è una birra a bassa fermentazione prodotto con grande cura artigianale. A tavola è un grande “passe-partout” che può accompagnare la maggior parte dei piatti estivi: dalla pizza alle insalate di pasta, dal petto di pollo alla griglia alle insalate di riso più leggere. Al bar, patatine, arachidi ed ogni classico stuzzichino. Da servirsi a 6 – 8 ° C.

Se lo stile delle birre Corse ha conquistato il vostro palato, potete provare due edizioni speciali prodotte dal birrificio Pietra: Porto Latino e Pietra Bucugnà. La prima è una birra chiara, 5,8% di alcol, aromatizzata in modo naturale con zenzero, creata in associazione con il Festival Porto Latino che si svolge ogni anno a St Florent. Pietra Bucugnà è un’edizione speciale della birra Pietra, dedicata alla Festa della Castagna di Bucugnà.

Infine, per i più curiosi, dopo la birra, il birrificio Pietra ha creato uno stile Corso anche nel settore dei soft drink, realizzando la Corsica Cola (con limetta, cannella, zenzero e garofano), la Corsica Cola Light e la Limunata Carina prodotta in modo naturale con zucchero puro, aromi naturali di limone e acqua di fonte.

www.brasseriepietra.com

Danilo Della Mura

Promuovere l’enogastronomia made in Italy negli Stati Uniti.
Presentato qualche ora fa a New York il Taste of Italy Tour un progetto itinerante promosso da Delverde e Lucini Italia, aziende leader nella produzione di pasta e olio extravergine d’oliva.

A far conoscere agli americani le eccellenze gastronomiche del Bel Paese un bus lungo 12 metri dotato di una lounge che può ospitare fino a dodici persone e ovviamente di una cucina professionale in cui un team di chef preparerà sfiziosi piatti di pasta.

“New York è un punto di partenza straordinario per questa iniziativa, ed è sicuramente la piattaforma più adatta per lanciare e pubblicizzare i nostri prodotti tipici – ha dichiarato Natalia Quintavalle, Console generale d’Italia a New York – dobbiamo educare i consumatori americani a identificare al meglio i nostri prodotti. Il bus è sicuramente una via più efficiente e divertente per raggiungere i consumatori, non solo quelli delle grandi città”.

Partitio ieri, 9 maggio 2012, da New York con la partecipazione di Gail Simmons, famosa chef e giudice del programma “Top Chef” e madrina di questa prima tappa, il FoodBus terminerà in suo viaggio al Fancy Food Show di Washington, la più importante fiera alimentare del Nord America, che si terrà dal 17 al 19 giugno.
11 grandi eventi in 2 mesi lungo la East Coast che vedranno la partecipazione di celebrity chef e tre appuntamenti dedicati al mondo del retail.

Altri partner dell’iniziativa: Auricchio, Caffè Vergnano, Ferrarelle, Fratelli Beretta, Locatelli, Montosco e Zonin.

La pasta all’oro, invece che all’uovo. Gli alchimisti di Maissen hanno scoperto che lavorando il caolino, si poteva ottenere, invece dell’oro, una pasta vitrea e trasparente che avrebbe portato ricchezza e fortuna tanto quanto il metallo giallo che l’Elettore di Sassonia sperava di fabbricare on demand in Germania. Gli alchimisti dell’Antico Pastificio Rosetano Verrigni di Roseto degli Abruzzi hanno invece fatto la scoperta inversa: che ci voleva un pezzetto d’oro per fare la differenza, per portare grande fama al loro impasto, se non bastavano il grano coltivato come una volta, l’acqua fresca di sorgente del Gran Sasso e una qualità di lavorazione maniacale che la famiglia infonde nei suoi prodotti da oltre 100 anni.

La pasta trafilata in oro acquista caratteristiche ineguagliabili: il grano duro che arriva dai terreni della famiglia Petrei Castelli e di Francesco Valentini conferisce il color del sole, ma è la preziosa trafila, che stressa meno l’impasto, a dare consistenza e una ruvidità notevole e tangibile in bocca e nel piatto, dopo l’essicazione a bassa temperatura e il preincarto.

Basta provarla per comprendere come mai lo stellatissimo chef Massimiliano Alajmo si sia precipitato a metterla nel menù dei suoi ristoranti di lusso, dalle Calandre al Quadri di Venezia. Dopo averla provata, Alajmo ha creato subito una stupefacente ricetta, gli spaghetti “Oro, Incenso e Mirra” che combinano burro, parmigiano e una leggera nebulizzazione di essenze di incenso e mirra, una ‘magia’ inventata dal profumiere Lorenzo Dante Ferro.

Ma andiamo un po’ a vedere cosa c’è dietro l’invenzione di SpaghettOro e FusillOro Verrigni, che scatenano la fantasia di Claudio Sadler a Milano e si gusteranno nei prossimi giorni anche nel padiglione 5 al Salone Cibus di Parma, con ricette a cura dello chef Moreno Cedroni.

Intanto, una coppia di imprenditori giovani, dinamici e moderni: Gaetano Verrigni e Francesca Potrei Castelli, amanti della buona tavola e simpaticissimi, collezionisti di vini e champagne, che prendendo in mano le redini dell’azienda hanno segnato il cambio generazionale, rivoluzionando l’immagine del pastificio, il marchio, i formati, il packaging e la distribuzione. In pochi anni l’hanno reso più contemporaneo e dinamico, senza cambiar nulla nella filiera produttiva.

Sull’antica tradizione della pasta Verrigni trafilata al bronzo, si sono anzi innestate le ardite sperimentazioni con l’orafo Sandro Seccia, che ha creato le preziose trafile in metallo giallo. Poi è stata la volta delle analisi e dei test. La nota distintiva della pasta all’oro è frutto di qualità organolettiche nuove: una maggiore intensità olfattiva, cromatica e gustativa.
Risultato a cotto: maggior assorbimento e rigonfiamento con 40 secondi in più di cottura; più scivolosa e liscia in bocca di quella trafilata al bronzo; più intensa di grano e di vaniglia, con una presenza dolce, da sposare con sapori forti come funghi, bottarga, pecorino.
L’impasto fresco di SpaghettOro e FusillOro passa insomma l’esame degli esperti, oltre che quello dei palati più esigenti ed è stato accolto con tutti gli onori dai ristoranti più raffinati nel mondo, da quelli di New York frequentati dal Presidente Obama a quelli di Dubai e Londra. Laddove la pasta non è simbolo solo di italianità ma anche di piacere, di genuinità e di sapore.

Verrignipiace anche per la curiosità di certi nuovi formati, per esempio i maccheroni a sezione quadrata, che consentono di realizzare fantastici finger food. E la rusticità di certi impasti, come quelli a base di farro o kamut, che si sposano allegramente con i ragù d’agnello o la caponata.

Katia Ferri Melzi d’Eril

Fino al 10 maggio il Cibus 2012 ospiterà il meglio dell’industria alimentare italiana, oltre all’assemblea annuale di Federalimentare, creando un’occasione unica per incontrare buyers e diffondere nel mondo una delle più prestigiose eccellenze made in Italy.

“Cibus è una fiera delle aziende e per le aziende – ha detto Franco Boni, presidente di Fiere di Parma – pertanto, dato che l’obiettivo principale dell’agroalimentare è la conquista dei mercati esteri, abbiamo raddoppiato i nostri sforzi per assicurare l’arrivo di buyers ed operatori dai Paesi maggiormente interessati. I visitatori troveranno 120 mila mq di quartiere fieristico, completamente ristrutturato e dotato di ampi parcheggi, circa 2.300 aziende espositrici e tante novità”.

Da una recente ricerca è emerso che nonostante la crisi economica la domanda del food proveniente dal Bel Paese cresce in tutto il mondo. A far parlare di sè durante questa edizione di Cibus sarà dunque l’attenzione verso l’estero.

Attesissimi numerosi buyers provenienti dai Paesi emergenti, dall’America a cui verrà dedicato un focus specifico, e dai mercati storici dei prodotti made in Italy.
Al “Cibus Export Desk” poi le aziende espositrici potranno incontrare i buyers indiani, nipponici, cinesi, brasiliani, tedeschi, statunitensi ed altri ancora e seguire anche i workshop di approfondimento.

Attenzione al settore BIO con la formula CibusBio e 350 espositori presenti in fiera. Non mancheranno nemmeno la Piazza dei Prodotti Dop, organizzata dalla Associazione dei Consorzi di Tutela AICIG, in collaborazione col Ministero dell’Agricoltura. I migliori formaggi italiani saranno premiati dalla nota Scuola di Cucina Alma, diretta da Gualtiero Marchesi, e si potranno trovare le specialità delle Regioni italiane nelle Collettive regionali.

Come ormai da tradizione Cibus 2012 ospiterà al suo interno altre due fiere: Dolce Italia e Pianeta Nutrizione.
Dolce Italia, organizzato dalla Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane (Aidepi) è arrivato ormai alla sua quinta edizione, mentre Pianeta Nutrizione, organizzato da Akesios e giunto alla sua terza edizione, è un Forum multidisciplinare sulla sana e corretta nutrizione cui partecipano medici, nutrizionisti e società scientifiche, ma che ha anche una sua sezione espositiva, con circa 60 aziende espositrici.

Confermato anche uno dei momenti che Cibus dedica alla Grande Distribuzione ovvero la presentazione dello Studio sulla Store Brand, la ricerca realizzata dell’Università di Parma con Nielsen che analizza la trasformazione della marca commerciale in marca di qualità e potenziale ambasciatrice della qualità alimentare italiana.

Oltre ai tanti i convegni, ufficiali e non, che animeranno le giornate di Cibus 2012 segnaliamo anche il “fuori salone” , “CibusinCittà”, che propone degustazioni e lezioni volanti nelle strade di Parma ed un originale triangolare di calcio che si terrà alla Stadio Tardini di Parma.

www.cibus.it

L’edizione 2012 di questa italianissima manifestazione ciclistica sarà ancora più rosa.
RCS SPORT ha stretto infatti un accordo con la casa vinicola Astoria e per la prima volta, oltre alla maglia del primo in classifica, sarà rosa anche il vino usato per i brindisi a fine gara.

Protagonista sul podio il nuovo spumante rosato che l’azienda ha presentato a Vinitaly 2012. Si chiama “9.5 Pink” ed è un vino dai profumi freschi e fruttati.

“E’ un accordo importante che ci permetterà di essere protagonisti nella grande carovana rosa che per tre settimane attraverserà l’Italia, e, soprattutto, sul podio. – raccontano Paolo e Giorgio Polegato – Abbiamo scelto il Pink non solo per questioni di affinità cromatiche, ma anche per portare nel mondo del ciclismo un messaggio di moderazione e attenzione”.

“9.5 Pink” viene realizzato con una particolare tecnologia che utilizza lieviti che fermentano a bassa temperatura per creare uno spumante extra dry rosé a bassa gradazione, a caratterizzarlo anche la bottiglia, neanche a dirlo bianca e rosa

Astoria non è nuova a collaborazioni nel mondo del ciclismo: “La nostra passione per il mondo del ciclismo è nata molto tempo fa ed è frutto di un solido legame con la nostra terra e con uno sport che qui, sulle colline del Prosecco, vanta migliaia di appassionati. Non a caso negli anni siamo stati partner di tantissime gare sul territorio e, tra i grandi, sosteniamo da due stagioni il team Liquigas di Ivan Basso & Co”.

Vinca il migliore e nel frattempo appassionati di ciclismo “Fight for Pink”, come dice lo slogan del Giro!

Innanzitutto la conservazione. Meglio mangiarla, fresca, uno o, al massimo, due giorni, dall’acquisto, rigorosamente a “temperatura ambiente”. Mai servire una mozzarella proveniente direttamente dal frigo. Normalmente, per periodi brevi di conservazione, la mozzarella può essere conservata fuori dal frigo, in una busta chiusa, totalmente coperta dal proprio siero. Se proprio non si può fare a meno di mettere la mozzarella in frigo, tirarla fuori almeno quattro ore prima di servirla.

Altro dettaglio non secondario è il modo di servizio. Nonostante il piacevole effetto scenico, la mozzarella non deve essere servita già affettata: il “sugo” della mozzarella, si perde nel piatto e la fetta di mozzarella, dopo poco tempo, tende a “asciugarsi”. Per apprezzare al meglio una mozzarella, servirla intera, in un piatto separato da eventuali contorni, e tagliarla al momento di metterla in bocca.

Infine, ma non meno importante, il grande dilemma che “attanaglia” gli appassionati della Mozzarella di Bufala: qual è il migliore vino da abbinare?
Una risposta, autorevole, arriva da Napoli, dalla Città del Gusto del Gambero Rosso, dove è stato eletto il vino “sposo ideale” per la Mozzarella di Bufala.

È il Lupi Terrae annata 2008 prodotto dall’importante azienda Borgo delle Oche, nel territorio del Friuli Grave.
Un vino ottenuto con uve Friulano (35%), Malvasia Istriana (35%) e Verduzzo Friulano (30%). Un vino che nel bicchiere si presenta con bel colore giallo paglierino intenso, seducente al naso con sentori di frutta matura, miele e note agrumate.
In bocca, il Lupi Terrea si distingue per la complessità, la mineralità, la sapidità e per la “grassezza”, oltre per la ben equilibrata speziatura. Un vino che è il frutto di un grande territorio, ma anche il risultato di un sapiente lavoro in cantina. Le uve Friulano e Malvasia Istriana sono raccolte e pressate separatamente dopo una macerazione di poche ore. Il mosto, dopo essere stato decantato, fermenta in vasche d’acciaio, a temperatura controllata di 15° C, e affinato sulle fecce per circa 12 mesi. Le uve di Verduzzo, dopo la raccolta e la pigiatura, sono poste a macerazione a freddo per 24 ore e poi pressate in maniera soffice. Il mosto fermenta in barrique francesi ed affinato sulle fecce per circa 12 mesi. Da servirsi a 13 – 14 ° C.

Tra gli altri vini in selezione, menzioni speciali sono state assegnate al Bardolino Chiaretto Classico 2010 di Cantina Caorsa, allo Spumante Rosato Metodo Classico 2010 (100% Negretto) dell’azienda Erioli, all’Alborea 2010 di Casale Certosa, al Trebbiano Notari 2010 di Nicodemi e al Cerasuolo Terra d’Aligi 2010 di Spinelli.

Di seguito gli altri vini finalisti.
Blanc de Morgex et La Salle 2010 – Ermes Pavese.
Costa da Posa di Volastra Cinqueterre 2010 – Cantina Sociale Cinqueterre.
Trevigne Dolcetto Monferrato 2010 – azienda Franco Mondo.
Magnificentia Franciacorta Docg Saten – Uberti;
Profilo Oltrepò Pavese metodo classico 1996 – Picchioni.
Vial Adige Weißburgunder/Pinot bianco 2010 – Cantina Caldaro.
Melograno 2007 – Podere Concori.
Ciprea Pecorino di Offida 2010 – Azienda Vitivinicola Capecci.
Fiano 2010 – Valle dell’Asso.
Greco 2010 – Statti.
Don Luca Nero D’Avola Contessa Entellina 2010 – Cantina Entellano.
Canayli Vermentino di Gallura 2010 – Cantina Gallura.

Danilo della Mura

Durante la serata del 30 aprile sono stati presentati i World’s Best Restaurants 2012 la prestigiosa classifica sponsorizzata da San Pellegrino e Acqua Panna punto di riferimento per i gourmet di tutto il mondo.

Per il terzo anno consecutivo, NOMA di Copenhagen capitanato dallo Chef Rene Redzepi, si è aggiudicato il titolo di migliore ristorante al mondo.
Commosso Redzepi ha presentato tutta la sua squadra e ha lasciato fare il discorso di ringraziamento al lavapiatti del ristorante. Un riconoscimento per Ali che lo scorso anno non aveva potuto partecipare alle premiazioni a causa di questioni burocratiche ed era apparso sulle t-shirt indossate dalla brigata danese.
Fra i 100 personaggi più influenti del pianeta secondo il TIME , Rene Redzepi a 34 anni è un vero e proprio punto di riferimento del movimento New Nordic Cuisine elevando ingredienti scandinavi a re e regine dell’haute cuisine.

L’Italia, ben rappresentata anche quest’anno, subisce un piccoso arresto nella scalata mondiale. Massimo Bottura con Osteria Francescana è 5° ( – 1 rispetto al 2011 ), Le Calandre dei fratelli Alajmo mantiene salda la 32° posizione, mentre è 46° ( – 7 rispetto al 2011 ) Il Canto con Paolo Lopriore.
Tra gli italiani fuori dai primi 50 ma comunque in classifica: Cracco a Milano alla posizione numero 55, Combal Zero a Rivoli alla 59, Dal Pescatore a Canneto al 70 e infine il Piazza Duomo a Alba new entry al 89esimo posto, una bella soddisfazione per il giovane e talentuoso Chef Enrico Crippa.

28 sono le nazioni rappresentate con un loro locale tra i top 50 ma l’Europa rimane la presenza dominante nella classifica 2012. La Francia è rappresentata da 7 ristoranti francesi, 5 dei quali si trovano fra i primi 20 mentre la Spagna può vantare (come lo scorso anno) 5 ristoranti fra i primi 50 fra cui Arzak, in posizione n°8.
L’Inghilterra si aggiudica la new entry più importante con l’inserimento in classifica del Dinner di Heston Blumenthal al 9° posto e il premio Highest Climber, con un salto di ben 20 posizioni, al The Ledbury di Londra capitanato dallo Chef australiano Brett Graham oggi alla posizione n°14.

The Chefs’ Choice award, ovvero il premio che uno chef riceve grazie alle segnalazioni dei colleghi in classifica, è stato assegnato a Andoni Luis Aduriz del Mugaritz di San Sebastian. Mentre La Grenouillère, ristorante a nord della Francia diretto da Alexandre Gauthier, si aggiudica il premio One To Watch 2012. Oggi il ristorante è alla posizione n° 81 ma c’è da scommettere che Gauthier farà parlare di sè.
Intanto il One To Watch 2011, il Frantzén/Lindeberg di Stoccolma, non ha deluso le aspettative ed è salito di 37 posti, raggiungendo la ventesima posizione.

Una novità di quest’anno è stata l’introduzione del premio Slow Food UK Award assegnato al ristorante Steirereck di Vienna, in Austria.

Come sempre a votare un piccolo esercito di ristoratori, gastronomi e giornalisti, 837 per la precisione. “Una classifica, unica nel suo genere, che ha il pregio di mettere a confronto le migliori insegne di tutti i continenti individuando i nuovi protagonisti di un ambiente naturalmente mutevole e creativo come la cucina” dicono gli organizzatori.

Ma ecco la classifica con i primi cinquanta World’s Best Restaurants:
1) Noma – Copenhagen (Best in Europe)
2) El Celler De Can Roca – Girona
3) Mugaritz – San Sebastian
4) D.o.m. – Sao Paulo (Best in South America)
5) Osteria Francescana- Modena
6) Per Se – New York (Best in USA)
7) Alinea – Chicago
8) Arzak – San Sebastian
9) Dinner, Heston Blumenthal, Mandarin Oriental – London (new entry)
10) Eleven Madison Park – New York
11) Steirereck – Vienna
12) L’atelier De Joel Robuchon Paris – Paris
13) The Fat Duck – Bray
14) The Ledbury – London (Highest Climber – up 20)
15) Le Chateaubriand – Paris
16) L’arpege – Paris
17) Pierre Gagnaire – Paris
18) L’astrance – Paris
19) Le Bernardin – New York
20) Frantzén/lindeberg – Stockholm (new entry)
21) Oud Sluis – Sluis
22) Aqua – Wolfsburg
23) Vendome – Bergisch Gladbach
24) Mirazur – Menton
25) Daniel – New York
26) Iggy’s – Singapore (Best in Asia)
27) Les Creation De Narisawa – Tokyo
28) Nihonryori Ryugin – Tokyo
29) Quay – Sydney (Best In Australia)
30) Schloss Schauenstein – Fürstenau
31) Asador Etxebarri – Atxondo
32) Le Calandre – Rubano
33) De Librije – Zwolle
34) Fäviken Magasinet- Jarpen (new entry)
35) Astrid Y Gaston – Lima
36) Pujol – Mexico City
37) Momofuku Ssam Bar – New York
38) Biko – Mexico
39) Waku Ghin – Singapore (new entry)
40) Quique Dacosta Restaurant – Denia (new entry)
41) Mathias Dahlgren – Stockholm
42) Hof Van Cleve – Kruishoutem
43) The French Laundry – Yountville
44) Amber – Hong Kong
45) Vila Joya – Albufeira (new entry)
46) Il Canto – Siena
47) Bras Restaurant – Laguiole
48) Manresa – Los Gatos
49) Geranium – Copenhagen (new entry)
50) Nahm – Bangkok (new entry)

E cosa c’è di più speciale di sfoggiare davanti agli amici una bottiglia di vino pregiato interamente ricoperta d’oro?

La Myse, azienda lombarda specializzata in biancheria di prestigio e arredamento, ha pensato ad un modo super lux per arredare i tavoli delle discoteche “più in” d’Italia e del Belgio!

Oro 24 carati, corone brillanti, bianco e nero per bottiglie glamour.

Ma non solo: oltre all’innegabile bellezza della bottiglia, va sottolineato il perlage fine e persistente e il gusto fresco ed elegante del Brut Franciacorta con cui fare un brindisi all’insegna del lusso.

Eccellenza made in Italy.

Angelica Bianco giovane imprenditrice abruzzese ha lanciato sul mercato Xoro Xolio.
Si tratta di un prodotto di altissima qualità che abbina olio extravergine e pepite d’oro 23 carati.

Ovviamente a renderlo ancora più prezioso la tiratura.
Proposto in limited edition di soli 1000 pezzi unici annui, Xoro Xolio è l’olio più prezioso del mondo.

Tradizione prima di tutto, così la particolarità di quest’olio extravergine di oliva, della varietà Gentile di Chieti, è data dalla raccolta manuale e da una sapiente lavorazione continua a pietra in un frantoio locale con una resa del 12%.

Il colore di Xoro Xolio è verde con riflessi dorati, il profumo suadente e penetrante e, il sapore, è intenso di oliva matura con retrogusto leggermente piccante.

Vero e proprio elisir di giovinezza l’oro 23 KT viene integrato al prodotto non filtrato con una tecnica segreta che non ne altera le caratteristiche organolettiche e la bassissima acidità 0,2.

Per un prodotto di questa qualità non poteva mancare un packaging altrettando di lusso.
La bottiglia, che riproduce la sinuosità del corpo femminile, è impreziosita con 63 cristalli Swarovski. La confezione è numerata e custodisce al suo interno: la bottiglia da 0,2 l, un dosatore e un piccolo libro che identifica la storia, le caratteristiche e il numero unico assegnato a ciascun prodotto.
Una volta consumato l’olio, la bottiglia si trasforma in un prezioso candelabro.

Le vostre cene non avranno più lo stesso sapore.

www.xoroxolio.com

I record in fatto di cibo ci piacciono sempre molto.
Dopo anni di primato da parte del Serendipity di New York il Guinness dei Primati per l’Hot Dog più costoso del mondo va al DougieDog di Vancouver.

L’alimento easy per eccellenza continua a stupire dunque.
A renderlo prezioso, e a giustificare i 100 dollari che servono per acquistarlo, gli ingredienti decisamente di lusso: astice, i rinomatissimo manzo di Kobe e un infuso con un cognac invecchiato 100 anni che ha un valore di 2400 dollari a bottiglia.

Un mix esplosivo assicura Dougie Cuoricini, proprietario del DougieDog che ha anche dichiarato “cento dollari non sono poi così tanti per una grande cena indimenticabile”.

La sfida è aperta…siamo certi che ben presto arriverà un nuovo record!

Insieme a Stefania, figlia di Aimo e Nadia, i giovani chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini sono oggi gli eredi di uno dei luoghi cult degli amanti della buona tavola a Milano.

Il Luogo di Aimo e Nadia è da sempre rappresentativo di una cucina “italiana” viva, non “di tradizione” né “di innovazione”.
Caratteristiche queste che ben si sposano con il fermento generato nel capoluogo meneghino dal Salone del Mobile. I due chef, durante la settimana dedicata agli arredamenti di lusso e non solo, saranno così protagonisti di diverse iniziative.

Per Segno italiano realizzeranno uno show cooking di 2 h (il giorno 18 aprile dalle 17 alle 19) sull’utilizzo del rame in cucina in via Solferino 10. Mentre dal 17 al 22 aprile, tutta la durata della manifestazione, a sorpresa faranno un’incursione durante i lunch organizzati per [a casa] in via Benedetto Marcello, 2.

Nell’ambito di Tortona Design Week, Pisani e Negrini si faranno poi portavoce di Farmer’s Street Food un progetto tra gusto e design organizzato da Tortona Area Lab e CIA (Confederazione Italiana Agricoltori), in collaborazione con FAI (Fondo Ambiente Italiano) e Comieco.

Il concept prevede l’allestimento di una serie di punti di ristoro lungo via Tortona, dotati di aree relax e libere connessioni wi-fi dove assaggiare gustosissimi piatti preparati con i prodotti delle migliori cascine lombarde.
A coordinare un team di notissimi chef, Cesare Battisti del ristorante Ratanà.
Obiettivo del progetto è anche quello di sensibilizzare i visitatori sui temi dei consumi consapevoli, della responsabilità ambientale, conoscenza e valorizzazione delle risorse del territorio.

Ecco il calendario degli Chef, per programmare al meglio la vostra settimana tra design e gusto:
Martedì 17 aprile 2012 – Cesare Battisti – Ristorante Ratanà
Mercoledì 18 aprile 2012 – Viviana Varese – Ristorante Alice
Giovedì 19 aprile 2012 – Enrico e Roberto Cerea – Ristorante Da Vittorio
Venerdì 20 aprile 2012 – Matias Perdomo – Ristorante Pont de Ferr
Sabato 21 aprile 2012 – Fabio Pisani e Alessandro Negrini – Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia
Domenica 22 aprile 2012 – Alice Delcourt – Ristorante Erba Brusca

Non mancano nemmeno in questo 2012 le uova di Pasqua firmate dai marchi di lusso pensate per chi volesse impreziosire la propria tavola con dolcezze griffate.

Iniziamo con Armani/Dolci che accanto alle classiche uova, disponibili in intenso cioccolato extra fondente, delicato cioccolato al latte e goloso cioccolato bianco, per questa primavera propone ottimi cioccolatini nei gusti assortiti.
Come sempre a impreziosire la proposta il packaging. Le scatole sono ricoperte da una carta blu cobalto lavorata a rilievo completata dal nastro logato in gros-grain azzurro e chiuse con un ciondolo in metallo smaltato a forma di piccola colomba.

Ladurée approfitta della Pasqua 2012 per iniziare i festeggiamenti per i suoi 150 anni.
Ecco che la collezione anniversario è decisamente ricca e originale oltre che gustosissima.
I macaron di Pasqua sono ai gusti di cioccolato-banana e cioccolato-kalamansi e sono custoditi da una scatola da collezione, “Fleurs de clochettes”, con due campanelle di fiori.
Ecco poi le uova in limited edition ripiene di bonbon al cioccolato nero, latte e cioccolatini macaron.
Per non farsi mancare nulla ecco che compaiono coniglietti e ovetti colorati e deliziosa galline ripiene di marshmellow alla vaniglia o alla nocciola.

Torniamo al mondo del fashion con le proposte firmate Vivienne Westwood.
La collezione della designer inglese è in collaborazione con Fortnum & Mason. A rendere speciale queste uova il packaging realizzato in pizzo con un maxi fiocco blu, ma anche la sorpresa. All’interno troverete infatti dei cioccolatini a forma di dinosauro o di coniglietto. Un vero peccato di lusso. Per prenderli però dovrete fare un salto a Londra…

Tradizione e gusto con le uova Prochet di Caffarel.
Un vero e proprio classico della tradizione dell’azienda piemontese che da oltre 185 anni produce cioccolato d’eccellenza. A renderle speciali le Nocciole Piemonte IGP.

La nota pasticceria-gelateria Pasqualina, fondata agli inizi del ‘900, per questa Pasqua propone una collezione di uova di cioccolato davvero originale. Si parte dalle più classiche al cioccolato al latte con mandorle, noci, nocciole trilobate delle Langhe e pistacchi di Bronte per arrivare a quelle più particolari al cioccolato fondente con divertenti decorazioni in cioccolato bianco.

Infine le uova zebrate di Roberto Cavalli. Un must per le fashion addicted appassionate del genere animalier.
Realizzate in collaborazione con i pasticcieri del caffè Giacosa di Firenze quest uova di Pasqua si caratterizzano grazie a una pregiata selezione di semi di cacao. Le sfumature cromatiche del cioccolato fondente, del cioccolato al latte e del cioccolato bianco ricreano il manto della zebra o della giraffa. Anche la sorpresa è fashion. All’interno troverete un inconico foulard.

Per i golosi raffinati ecco sei proposte da non perdere!

Alla fine di marzo è stato battuto all’asta per 7000 sterline  l’uovo di Pasqua di sola cioccolata più costoso al mondo.
Creato dal maitre chocolatier di Londra William Curley ha richiesto tre giorni di lavorazione tenendo occupati quattro artigiani cioccolatieri.

Farcito con i tradizionali ingredienti preferiti di Curley, fra cui il caramello muscovado, l’aceto nero giapponese, l’olio di rosmarino e d’oliva, i semi di sesamo tostati, le bacche di ginepro e di ribes, l’uovo di 50kg è stato realizzato con il più raffinato cioccolato Amedei della regione venezuelana del Chuao.
Ciliegina sulla torta, o meglio sull’uovo, alcune sottilissime foglie d’oro alimentare, un tocco luccicante e prezioso.

Legata a questa doilcissima creazione un’iniziativa charity.
London & Partners, ente di promozione della capitale, infatti ha infatti sostenuto la The Big Egg Hunt, la grande caccia all’uovo organizzata da Fabergé che si prefigge di raccogliere fondi da devolvere in beneficenza a Action for Children e Elephant Family.

Sempre a Londra, questa volta da Harrods, è esposto l’uovo di Pasqua più caro al mondo. Disegnato dal maitre chocolatier belga Karel Peters in collaborazione con il gioielliere londinese Edwin Solomon oltre alla finissima cioccolata a renderlo di lusso una collana di diamanti. Il prezzo? Un milione di sterline.

Nel frattempo l’artista Jeff Koons ha realizzato un uovo da 4 milioni di euro.
Si trattia di un’altra provocazione di Celebrations, serie di oggetti ideata a metà degli anni Novanta da Koons per “offrire una riflessione giocosa sul nulla delle festività trasformatesi in sole occasioni di consumo”.

Questo straordinario uovo di Pasqua, dalle dimensioni davvero importanti, 199 x 195 x 163 centimetri, è stato realizzato tra il 1994 e il 2008 e andrà all’incanto da Christie’s a Londra il prossimo 27 giugno 2012.

Di queste straordinarie uova esistono cinque versioni, ognuna di un colore unico. Protagonista dell’estate londinese la variante blue-turquois realizzata in acciaio inossidabile ricoperto di vernice trasparente.

La gallina dalle uova d’oro, detto non fu mai più azzeccato.

Milano si sta preparando per accogliere la kermesse più attesa dai design addicted, il Salone del Mobile 2012.

Oltre agli arredamenti di lusso e alle varie installazioni che animeranno le vie cittadine, non mancheranno momenti di relax in cui coccolare anche il palato.

Il tour de force tra le novità per la casa, potrà essere stemperato dalle bollicine Veuve Clicquot.

In occasione del Fuorisalone 2012 de light™, il primo coffee-restaurant-concept store situato nel cuore di Brera, ospiterà infatti la prestigiosa maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin.

de light™ allestirà dal 17-22 aprile, in via Ponte Vetero 13, Clicq-Nic Designstore, uno spazio esclusivo dedicato all’esperienza del pic-nic, realizzato in collaborazione con Cristina Morozzi, nota esponente del design contemporaneo.

Il Clicq-Nic Designstore sarà caratterizzato da 3 differenti aree:

Take away corner: una zona in cui poter acquistare e gustare il contenuto della Clicq-Nic Bag by Veuve Clicquot: una bottiglia di Veuve Clicquot Yellow Label da 0,375 cl, 2 flûtes e 2 raffinate finger food box, curate dagli chef del de light™.

Eat & Drink Space: una Champagnerie per degustare, al banco o al tavolo, flûtes di Veuve Clicquot Yellow Label.

Clicq-Nic Designboutique: uno spazio dedicato all’esposizione e alla vendita di selezionati accessori di design ideali per organizzare pic-nic esclusivi. Verrà inoltre presentata, in anteprima, l’ultima creazione della Maison: il nuovo, divertente e audace packaging della Cuvée Brut Yellow Label in vendita al prezzo di 60,00 euro.

Milano Design Week, una festa del design e dell’enogastronomia d’eccellenza.

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Infatti, durante la quinta edizione di questa importante manifestazione Ron Millonario ha conquistato il titolo di Migliore di categoria (Master) nella sezione “Gold Rum Invecchiati più di 12 anni”.

Confermandosi ancora una volta il miglior rum del mondo il Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial in effetti è un distillato inimitabile: il colore ambrato e penetrante, l’aroma morbido e avvolgente, il sapore dolce di caramella al toffee, uva sultanina e cola.

“Siamo molto orgogliosi di questo risultato – afferma Fabio Rossi, direttore marketing di Rossi&Rossi – Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial è un prodotto eccezionale e non dubito che, come tutti i campioni, abbia ancora molti traguardi da tagliare”.

Invecchiato 15 anni con il metodo Solera questo speciale Ron Millonario ha un gusto dolce e graduale e un profumo intenso di frutta candita, prugna secca e note tenui di chiodi di garofano.

Anche il packaging è curato, la bottiglia infatti è ricoperta da un involucro artigianale realizzato in fibre di paglia Toquilla.

Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial è distribuito nelle migliori enoteche, top bar e ristoranti italiani e esteri a un prezzo indicativo di 42€.

www.ronmillonario.com

Il brand, nato dal genio e dall’esperienza di Myriam Gafforelli, ci stupisce ancora una volta per l’utilizzo di materiali ricercati.

Oltre alla personalizzazione degli accapatoi in fibra di legno con lettere in oro 24 carati, il prezioso metallo arriva sulle tavole più raffinate, grazie alla bottiglia Superior Golden Brut Franciacorta D.O.C.G realizzata sapientemente dal laboratorio made in Italy de La Myse.

La bottiglia, ricoperta da una foglia oro 24 carati e da un’etichetta con corone brillanti, si rivela essere ideale per serate indimenticabili.