28 novembre 2014

Guida Michelin 2015: ristoranti stellati in Toscana

1 Tre stelle, 4 Due stelle e 25 Una stella

Enoteca Pinchiorri, Firenze – 3 Stelle Guida Michelin 2015

Dopo Lombardia, Piemonte e Campania eccoci a scoprire i ristoranti di lusso della Toscana.

Quarta, a pari merito con il Veneto, per numero di ristoranti stellati presenti sulla Guida Michelin 2015, la regione dell’Italia centrale si guadagna un ulteriore primato ovvero quello di regione più dinamica con ben 7 novità presenti in Guida.

Guadagnano infatti una Stella: a Firenze La Bottega del Buon Caffè e lo Chef Antonello Sardi e il Winter Garden By Caino di Valeria Piccini, Le Tre Lune a Calenzano capitanato dal trittico Matteo Lorenzini, Tommaso Verni e Ilaria Di Marzio, La Torre a Tavarnelle Val Di Pesa con lo Chef Giovanni Luca Di Pirro, Silene di Roberto Rossi a Seggiano e L’Imbuto a Lucca dello chef Cristiano Tomei.
Sono due le Stelle Michelin per il ristorante Piccolo Principe a Viareggio, un grande ritorno firmato Giuseppe Mancino.

A brillare per eccellenza in Toscana rimane la celebre Enoteca Pinchiorri di Firenze che conferma il massimo riconoscimento anche su questa sessantesima edizione della Rossa grazie all’eccellente lavoro a quattro mani di Italo Bassi e Riccardo Monco.

Rispetto alla Guida Michelin 2014, passa da due Stelle a una, per cambio Chef, Il Pellicano di Porto Ercole GR. La conferma invece, nonostante il neo arrivo dello Chef Maurizio Bardotti, il ristorante Il Colombaio a Casole D’Elsa, Siena.

In totale sono 30 i ristoranti di lusso in Toscana, tra cui 1 Tre stelle, 4 Due stelle e 25 Una stella, su un totale di 332 locali segnalati sulla Guida.

Vediamo ora l’elenco di tutti i ristoranti stellati della Toscana presenti sulla Guida Michelin 2015:
3 Stelle Michelin 2015
Enoteca Pinchiorri – Firenze

2 Stelle Michelin 2015
Bracali – Massa Marittima / Ghirlanda GR
Caino – Montemerano GR
Piccolo Principe – Viareggio LU
Arnolfo – Colle Di Val D’elsa SI

1 Stella Michelin 2015
Il Falconiere – Cortona AR
Ora D’Aria – Firenze
Il Palagio – Firenze
La Bottega del Buon Caffè – Firenze
Winter Garden By Caino – Firenze
Le Tre Lune – Calenzano FI
La Torre – Tavarnelle Val Di Pesa FI
Osteria di Passignano – Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI
Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola – Castiglione Della Pescaia / Badiola GR
Il Pellicano – Porto Ercole GR
All’Acquacotta – Saturnia GR
Silene – Seggiano GR
La Pineta – Marina Di Bibbona LI
Bistrot – Forte Dei Marmi LU
Lorenzo – Forte Dei Marmi LU
La Magnolia – Forte Dei Marmi LU
Butterfly – Lucca
L’Imbuto – Lucca
Romano – Viareggio LU
Lunasia – Tirrenia / Calambrone PI
Atman – Pescia PT
Il Colombaio – Casole D’elsa SI
La Bottega del 30 – Castelnuovo Berardenga SI
I Salotti – Chiusi SI
Castello di Fighine – San Casciano Dei Bagni / Fighine SI

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