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Gambero Rosso 2017, guida ai ristoranti d’Italia

Gambero Rosso ha presentato la sua tradizionale Guida ai migliori ristoranti d'Italia: i migliori Tre Forchette sono l'Osteria Francescana di Massimo Bottura e La Pergola di Heinz Beck

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Dopo la guida ai ristoranti d’italia 2017 de L’Espresso e pochi giorni prima del lancio della Guida Michelin 2017, Gambero Rosso ha presentato l’edizione 2017 della sua Guida ai ristoranti d’Italia, un’edizione speciale che celebra i 30 anni del Gambero Rosso con 2400 indirizzi, ben 300 in più rispetto al 2016.

Freschi di pubblicazione del vademecum alle migliori pizzerie e bar d’Italia, i critici Gambero Rosso si sono espressi confermando, anche in questa 27esima edizione della Guida, l’Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena e il ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di Heinz Beck a Roma come migliori ristoranti gastronomici d’Italia con le Tre Forchette accompagnate da un punteggio di 95 su 100, tallonati, a 94 punti, dal Villa Crespi di Orta San Giulio di Antonino Cannavacciuolo e il Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui Due Golfi di Ernesto Iaccarino.

Come di consueto accanto alle 3 Forchette, sono 29 i ristornati che quest’anno si sono meritati una votazione da 90 a 95 su 100, 3 in più all’edizione dello scorso anno, la Guida Gambero Rosso 2017 si è espressa anche sulle migliori trattorie d’Italia, assegnando i Tre Gamberi, sui migliori wine-bar, con le celebri Tre Bottiglie, sulle migliori birrerie, ovvero i Tre Boccali, e la cucina etnica con i Tre Mappamondi a cui si aggiunge, in questa edizione 2017, la nuova categoria dedicata ai migliori bistrot, le Tre Cocotte.

Tra i classici riconoscimenti della Guida Gambero Rosso, non mancano nemmeno i questa edizione 2017, i ristoranti con il miglior rapporto qualità-prezzo, 21 lungo tutto lo Stivale, e premi speciali tra cui segnaliamo La novità dell’anno assegnato al nuovo D’O di Davide Oldani.

Gambero Rosso 2017, guida ai ristoranti d'ItaliaEcco quindi l’elenco dei migliori ristoranti d’Italia secondo la Gambero Rosso 2017:
Tre Forchette 2017 – I migliori ristoranti gastronomici Gambero Rosso 2017
95/100 punti
Osteria Francescana – Modena
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma

94/100 punti
Villa Crespi – Orta San Giulio [NO]
Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi [NA]

93/100 punti
La Torre del Saracino – Vico Equense [NA]

92/100 punti
Piazza Duomo – Alba [CN]
Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio [MN
Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano
Le Calandre – Rubano [PD]
Laite – Sappada [BL]
St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina – San Cassiano/Sankt Kassian [BZ]
Lorenzo – Forte dei Marmi [LU]
Uliassi – Senigallia [AN]
Reale – Castel di Sangro [AQ]

91/100 punti
Da Vittorio – Brusaporto [BG]
Ilario Vinciguerra Restaurant – Gallarate [VA]
Berton – Milano
La Siriola La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares – San Cassiano/Sankt Kassian [BZ]
Enoteca Pinchiorri – Firenze
La Madonnina del Pescatore – Senigallia [AN]
Casa Vissani – Baschi [TR]
La Trota – Rivodutri [RI]
Taverna Estia – Brusciano [NA]
La Madia – Licata [AG]

90/100 punti
Romano – Viareggio [LU]
Le Colline Ciociare – Acuto [FR]
Pascucci al Porticciolo – Fiumicino [RM]
Quattro Passi – Massa Lubrense [NA]
S’Apposentu di Casa Puddu – Siddi [VS]

Tre Gamberi 2017 – Le migliori trattorie Gambero Rosso 2017
Consorzio – Torino
La Brinca – Ne [GE]
La Madia – Brione [BS]
Caffè La Crepa – Isola Dovarese [CR]
Osteria del Treno – Milano
Osteria della Villetta dal 1900 – Palazzolo sull’Oglio [BS]
Pretzhof – Val di Vizze/Pfitsch [BZ]
Ai Cacciatori – Cavasso Nuovo [PN]
All’Osteria Bottega – Bologna
Antica Osteria del Mirasole con Locanda – San Giovanni in Persiceto [BO]
Il Capanno – Spoleto [PG] Nuova Entrata
Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano [RM]
Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi [TE]
Angiolina – Pisciotta [SA]
Antichi Sapori – Andria [BT]
La Locandiera – Bernalda [MT]
Tischi Toschi – Taormina [ME]

Tre Bottiglie 2017 – I migliori wine-bar Gambero Rosso 2017
Le Case della Saracca – Monforte d’Alba [CN]
Al Donizetti – Bergamo
Damini Macelleria & Affini – Arzignano [VI]
La Baita – Faenza [RA]
Enoteca Marcucci – Pietrasanta [LU]
Oste della Mal’ora – Terni
Del Gatto – Anzio [RM]
Roscioli – Roma
Trimani – Roma
Le Giare dell’Hotel Rondò – Bari

Tre Boccali 2017 – Le migliori birrerie Gambero Rosso 2017
Casa Baladin – Piozzo [CN]
Open Baladin – Roma

Tre Mappamondi – I migliori ristoranti etnici Gambero Rosso 2017
Iyo – Milano
Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano

Tre Cocotte – I migliori bistrot
Donatella Bistrot – Oviglio [AL]
Lanzani Bottega & Bistrot – Brescia

Miglior qualità/prezzo Gambero Rosso 2017
La Clusaz – Gignod [AO]
Da Fausto – Cavatore [AL]
La Coccinella – Serravalle Langhe [CN]
D’O – Cornaredo [MI]
La Piazzetta – Montevecchia [LC]
Hidalgo – Postal/Burgstall [BZ]
La Torre – Spilimbergo [PN]
Vite – Coriano [RN]
Quel Fantastico Giovedì – Ferrara
Mocajo – Guardistallo [PI]
Il Tiglio – Montemonaco [AP]
L’Officina – Perugia
Satricvum – Latina
Zunica 1880 – Civitella del Tronto [TE]
L’Elfo – Capracotta [IS]
Il Papavero – Eboli [SA]
Megaron – Paternopoli [AV]
Il Foro dei Baroni – Puglianello [BN]
La Bul – Bari
La Strega – Palagianello [TA]
Locanda dei Buoni e dei Cattivi – Cagliari