Filosofia del gusto
Materie prime di alta qualità, atmosfere calde ed accoglienti, stile raffinato e consapevolezza di voler fare del caffè un rito, sostituendo la quotidiana pausa-caffè di pochi secondi consumata in piedi con una vera e propria filosofia del gusto: è quello che si trova nei Lino’s Coffee, catena italiana di caffetterie, idea di successo di Lino Alberini.
All’interno di questi raffinati atelier si possono assaporare oltre cento tipi di miscele diverse, ricavate da 54 tipi di chicchi provenienti da ogni parte del mondo, dalle varietà pregiatissime del Brasile, dell’Etiopia e del Kenya a quelle gustosissime del Malawi, del Guatemala, della Giamaica e delle Hawaii, fino al rarissimo e costosissimo Kopi Luwak, caffè dall’aroma sensoriale corposo e liquoroso.
Ma le idee nate dalla mente e dall’anima di Lino Alberini non finiscono qui: la rivalutazione dell’orzo proveniente da coltivazioni biologiche ed esaltato da combinazioni aromatiche diversificate, la creazione di ricette che mischiano creme golose, sfumature fruttate o floreali, spruzzate di granella di nocciole e veli di panna ne sono solo alcuni esempi.
Per informazioni:
Lino’s Coffee Shop – Area Artigianale Torrione – Neviano degli Arduini, 43024 (PR)
Tel. 0521.345016 – Fax: 0521.345477
E-mail: [email protected]
