I nuovi menù firmati Carlo CraccoAl Tdesign Café della Triennale di Milano è stata inaugurata la nuova stagione.
Il locale, gestito dall’aprile del 2008 da Autogrill in collaborazione con il noto chef Carlo Cracco, ha presentato le novità che riserverà ai clienti nei prossimi mesi.
Al Triennale DesignCafè tutte le domeniche, dalle 12.00 alle 16.00, è possibile assaporare le delizie, rivisitate, della tradizionale colazione rinforzata di origine americana.
Un ricco buffet a prezzo fisso, in un ambiente elegante ma informale, adatto anche a famiglie con bambini, con la possibilità di “personalizzare” il proprio menù scegliendo tra le numerose ricette firmate da Carlo Cracco.
Da sempre luogo ideale per un business lunch o una pausa di relax in un ambiente tranquillo e alla moda il Triennale DesignCafé propone una nuova combinazione di primi, secondi, piatti freddi, insalate e dessert.
Tra le chicche proposte da Carlo Cracco segnaliamo: la grandiosa, carne di manzo marinata con foglie di verza al vapore; insalata di patate schiacciate alle erbe e polipo; fusilli con ragout di cernia e limone agrodolce; zeppola/trancio di coniglio brasato con peperonata leggera.
Insomma, dal Tbrunch al menù stagionale passando per una nuova e aggiornata Wine list di qualità, il design sotto forma culinaria della Triennale non potrà che lasciarvi soddisfatti, con particolare attenzione ai bambini.
Per farvi venire l’aquilina in bocca vi segnaliamo il menù del Tbrunch.
Menu T Brunch
A buffet (compreso nel prezzo fisso)
Blinis con salmone affumicato e burro aromatizzato all’aneto;
Affettati misti alla Berkel;
Caprese di fiordilatte;
Uova strapazzate al Parmigiano;
Omelette prosciutto e formaggio;
Uova sode;
Bacon croccante con patata al cartoccio;
Salsiccia alla piastra;
Insalata siciliana (insalata, finocchi, olive, spicchi di arancia a vivo, finocchietto);
Pinzimonio scenografico;
Sfogliatina calda di pere ed Emmentaler;
Torta salata di patate e speck;
Crostata di mele;
Pancake con salsa ai lamponi;
French toast alla cannella.
Alla carta (ricette di Cracco)
Conchiglie di pasta gratinate con polpette di carne e pomodoro
Timballo di riso con carote allo zenzero e sogliola
Ravioli di zucca e amaretto con fonduta di grana padano
Gelati e sorbetti
Tortino caldo di cioccolato
Caffetteria “classica”
Cioccolata calda “all’antica”(da fondente in pezzi)
Milk-shake di ananas e fragola al miele
Frappè allo yogurt, frutta e spezie
Spremuta di arancia, pompelmo e mista
Centrifugati di verdura
E’ possibile fare la prenotazione, obbligatoria, telefonicamente (02-875441) o via e-mail ([email protected]).
